やせているのに大食い…それでも太らない女性の秘密を徹底解説【ザ！世界仰天ニュース】

「ザ！世界仰天ニュース」で放送予定の「大食いの激やせ女子の謎」。

身長162cm、体重46kgという超ほっそり体形の女性が登場し、なんと1日に7kgもの食べ物を完食するという驚きの大食いっぷりを披露しました。

デカ盛りラーメンがきっかけで大食いに目覚めたという彼女ですが、いくら食べてもスリムな体形を維持しているんです。

そんなに食べて太らないなんて、羨ましすぎる…

その秘密は「脅威の胃袋」と「血糖値の驚きの事実」にありました。

この記事では、番組で明かされた科学的メカニズムを、最新の研究結果もまじえてわかりやすく解説します。

ぜひ最後までご覧ください。

※番組放送終了後、放送内容を加えてお届けします。

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いくら食べても太らない秘密とは？

身長162cm、体重46kgということは、BMIに換算すると約17.5で、医学的には「低体重」に分類されるほどのほっそり体形です。

それなのに、1日に7kgもの食べ物を完食してしまうなんて、普通に考えたらありえないですよね。

一般的な成人女性の1日に必要なエネルギー量は約2,000kcalとされていますが、7kgの食事に含まれるカロリーはその数倍から十数倍にもなると考えられます。

それだけ食べたら、普通は確実に太りますよね…

そんな一般的には考えられない体の仕組みについて、今回はその秘密を2つ解説します。

①驚異の胃袋

まず注目すべきは、「胃袋」です。

7kgの食べ物を収めるってことは、普通の胃の3倍以上の容量になるけど、一体どうなってるの！？

実は、大食いができる人の胃には特別な仕組みがあります。

食べ物が胃に入ると、胃の筋肉が自動的にゆるんで、内側の圧力を上げずに容量を広げる「受容性弛緩（じゅようせいしかん）」という反応が起こります。さらに、食べ物が胃壁を押し広げると「適応性弛緩」という反応も起こり、胃はさらに広がっていきます。

大食いができる人は、この2つの反応が一般の人よりもはるかに強く働くため、何リットルもの食べ物を苦痛なく胃に収めることができるのです。

しかも、普通の人なら大量に食べるとお腹が苦しくなって「もう食べられない！」となりますが、大食いの人は満腹感を感じるセンサーの感度が一般の人より鈍いか、脳への「もうお腹いっぱい」というシグナルが伝わりにくい体質であることが考えられています。

実際に、過去の「世界仰天ニュース」でも、大食い女子の胃をCTスキャンで調べたところ、お腹の半分以上を胃が占めるほどに巨大化していたケースが紹介されていました。

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ただし、ここで重要なのは「胃が大きい＝太らない」ではないということです。

通常であれば、たくさん食べた分だけカロリーが体に吸収され、体重は増えていきます。実際に、食べ過ぎれば体重が100kgを超えてしまうのが一般的な体の反応です。

ですので、太らない秘密は胃袋だけではなく、次に紹介する「血糖値の秘密」にも大きく関係しているのです。

②血糖値からわかる秘密

番組では、彼女の血糖値を実際に計測するという検証が行われます。

そして、そこで判明した「驚きの事実」が、太らないメカニズムを解き明かす重要なカギとなっています。

血糖値に秘密があるの？

通常、デカ盛りラーメンのような糖質たっぷりの食事を大量に食べると、体内では次のような流れでエネルギーが処理されます。

つまり

というのが「太るメカニズム」の基本なんです。

ところが、彼女の場合はこの流れが大きく違っていたという可能性が高い！

そのメカニズムとしては、番組での血糖値調査の結果によりますが、血糖値が上がらなかった場合と血糖値が一時的に上がった場合でそれぞれ考えてみます。

血糖値がほとんど上がらなかった場合

大量に食べたにもかかわらず血糖値がほとんど上昇しないということは、食べ物の栄養素が小腸であまり吸収されていない可能性を示しています。

つまり、驚異の胃袋から送り出された食べ物が、ものすごいスピードで腸の中を通過してしまい、栄養を吸収する時間が十分にとれないまま排出されてしまっている状態です。

食べ物が体の中を「素通り」しているようなものということです。

そのため、血糖値が上がらなければインスリンも分泌されないため、脂肪をつくるスイッチがそもそも入らないというわけです。

血糖値が一瞬上がってもすぐに下がった場合

もう一つの可能性は、血糖値が食後に一時的に上がるものの、驚くほど短時間で元に戻るというパターンです。

この場合は、体の細胞が血液中の糖をスポンジのように素早く吸収しているということ。

でも、そうなったら量のエネルギーはどこへ行ったの？

ここで登場するのが、最新の研究で注目されている「褐色脂肪細胞」と「腸内細菌」の働きです。

【褐色脂肪細胞の熱産生】

私たちの体には、脂肪を「蓄える」白色脂肪細胞と、脂肪を「燃やす」褐色脂肪細胞の2種類があります。

褐色脂肪細胞は、取り込んだ栄養素をエネルギーとして蓄えるのではなく、「熱」として体の外に放出してしまう特殊な細胞です。

この仕組みを「脱共役（だつきょうやく）」といいますが、わかりやすく言えば、カロリーを脂肪に変える代わりに、体温として「燃やして捨てている」ということです。

つまり、食べたカロリーが脂肪にならず、体温として消えてしまうということ！

大食いなのに太らない人は、この褐色脂肪細胞が非常に活発に働いている可能性が高いとされています。

実際に、過去の「世界仰天ニュース」でも、大食い女子の鎖骨付近をサーモグラフィーで調べたところ、褐色脂肪が活発に働いている反応が確認されています。

実際に褐色脂肪細胞を動かすことによって、体重にどのような影響があるのかの検証結果を別の記事でまとめていますので、こちらもぜひチェックしてください。

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【腸内細菌「やせ菌」の存在】

さらに、近年の研究で明らかになっているのが、腸内細菌と体形の深い関係です。

神戸大学の研究グループは、「バクテロイデス」という腸内細菌が、褐色脂肪細胞の働きを活性化させて肥満を抑制することを発見しています（「褐色脂肪組織に着目した腸内細菌と肥満との新たな関連を解明」）。

バクテロイデスは「やせ菌」とも呼ばれ、食べ物を分解する際に「短鎖脂肪酸」という物質をつくり出しますが、この短鎖脂肪酸には、脂肪細胞が脂肪を取り込むのをブロックしたり、エネルギー消費を高めたりする効果があります。

大食いでも太らない人の腸内には、このバクテロイデスなどの「やせ菌」が豊富に存在していることが複数の研究で報告されており、番組の女性もその可能性が高いということです。

腸内細菌まで味方につけているということですね！

私たちも太りにくい体質に近づけるの？

結局、生まれつきの体質ということなんでしょ…

ここまで読むと、そう思ってしまいがちですが、実はそうとも限りません。

最新の研究では、食生活を変えることで腸内フローラ（腸内細菌のバランス）をある程度変えられることがわかっています（摂南大学とプリメディカの共同研究「腸活弁当」の継続摂取が腸内細菌叢に与える変化を検証」）。

「やせ菌」であるバクテロイデスを増やすためには、次のような食習慣が有効とされています。

水溶性食物繊維を積極的にとる（海藻類、大豆製品、野菜など） 発酵食品を日常的に食べる（ヨーグルト、みそ、納豆、キムチなど） 脂質の多い食事を控える オリゴ糖を含む食品をとり入れる（ごぼう、玉ねぎ、バナナ、はちみつなど）

また、褐色脂肪細胞の活性化には、肩甲骨まわりを動かす運動や、適度な寒冷刺激が効果的だとされています。

特別な体質でなくても、日々の食生活や運動で太りにくい体づくりはできるんですね！

まとめ【大食い激やせ女子の太らない秘密】

「ザ！世界仰天ニュース」で紹介された、身長162cm・体重46kgで1日7kgを完食する大食い女子の太らない秘密は、「驚異の胃袋」と「血糖値」」にありました。

彼女のような極端な大食い体質は特殊なものですが、腸内環境を整えたり、褐色脂肪を活性化させることは、私たちにもできる取り組みです。

食物繊維や発酵食品を意識した食生活と適度な運動を取り入れて、太りにくい体づくりを目指していきましょう。

まずは今日の食事から、食物繊維を意識してみることから始めてみてくださいね！

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