パサップルコギは日本で食べられる？【有吉弘行の芸能人激推しグルメ爆食ツアー！】

2025年1月１日に放送の「有吉弘行の芸能人激推しグルメ爆食ツアー！」

今回の内容では、激推しグルメ爆食ツアーとして「韓国のグルメ」が放送されました。

そして、番組内で紹介されたトム・クルーズさんやJ.Y.Parkさんが激押ししている「パサップルコギ」！

パサップルコギって…？

パサップルコギを日本で食べられるの？

そんな疑問を解消するために調べた内容を記事にしました。

「パサップルコギを日本で食べられるお店があるかどうか」について、先に結論ですが、残念ながらパサップルコギを提供する日本のお店は見つかりませんでした。

ですので、食べてみたい場合は、韓国まで行くしかなさそう…

ですが、「どうしても食べたい！」という場合に日本でつくることができるレシピなども紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。

パサップルコギとはどんな料理？

参考引用：有吉弘行の芸能人激推しグルメ爆食ツアー！

「パサップルコギ」は、薄切りの牛肉を甘めの醤油ベースのタレに漬け込み、汁気を飛ばして焼き上げたプルコギです。通常のプルコギとは異なり、汁気が少なく香ばしい風味に特徴があります。

「パサップルコギ」は、この料理は、蔚山（ウルサン）市の彦陽（オニャン）地域に起源を持ち、「彦陽式プルコギ」とも呼ばれます。

薄切りにした牛肉をさらに細かく刻み、濃い目のタレで和えた後、網焼きや鉄鍋で薄く広げて焼き上げます。

番組内では、「エゴマの葉」で包んで食べていました。

実際に食べた平成ノブシコブシ吉村さん、狩野英孝さん、Mattさんからも、

プルコギの味がお肉に詰まった感じ！

かめばかむほど旨みが出てくる！

どこか甘さも感じる！

と、大絶賛でした。

パサップルコギは日本で食べられる？

パサップルコギを提供するお店を調べましたが、日本にはありませんでした。

残念…

そのため、どうしても食べたい場合は、韓国まで行くしかなさそうです。

なお、番組で紹介されていたお店は以下です。

参考引用：有吉弘行の芸能人激推しグルメ爆食ツアー！

ソウルの麻浦区にある「駅前会館（역전회관）」は、このパサップルコギで有名なレストランです。

1962年の創業以来、ミシュランガイドにも掲載されるなど、その味は高く評価されています。

ゲストのチャングンソクさんも、

来たことはないけど、有名で気になっているお店

とのことで、実際に駅前会館では、

• 牛のもも肉や肩ロースなど旨みの強い4つの部位を混ぜ合わせて使用
• 特製の醤油だれで味付け
• 網へ押し付けながら香ばしく焼き上げるという、伝統的な製法で牛肉のうまみを閉じ込める

と、こだわりのつくり方で、パサップルコギをつくっていました。

パサップルコギは家庭でつくれる？

パサップルコギを家庭でつくることはできます。

ですが、クックパッドなどでパサップルコギのレシピはなく、本サイトで調べた範囲で、2つのページでレシピが紹介されていましたので、こちらを参考にしてみてください。

⇒「キムチ屋修行の道さん」

⇒「彦陽式プルコギ」

まとめ【パサップルコギは日本で食べられる？】

「パサップルコギは日本で食べられる？」という疑問に対して、本記事では以下の結論に至りました。

1. 日本では提供しているお店が見つからない
   日本国内でパサップルコギを提供しているお店は現時点で見つかりませんでした。食べたい場合は韓国まで足を運ぶ必要がありそうです。
2. 韓国での名店「駅前会館」
   韓国・ソウルの「駅前会館」は、パサップルコギの名店として知られています。伝統的な製法で焼き上げられるパサップルコギは、ミシュランガイドにも掲載されるほど高い評価を得ています。
3. 家庭でつくることも可能
   日本で手軽に楽しむ方法として、家庭でパサップルコギをつくるレシピもいくつか紹介されています。レシピサイトを参考に、自宅で挑戦してみるのもおすすめです。

韓国の伝統的な味わいを自宅で再現したり、実際に韓国を訪れて本場の味を堪能したりと、さまざまな方法でパサップルコギを楽しむことができます。

興味のある方はぜひ試してみてください！

なお、今回の番組でゲスト出演をされていたチャングンソクさんの美容の秘訣については、別の記事で詳しく取り上げていますので、気になる方はぜひこちらもチェックしてください。
「チャングンソクさんの美容の秘訣は、使っている美容グッズにあった！」

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