2024.12.17 2024.12.19

脂肪燃焼から美肌まで！「トマト鍋」と「石狩鍋」で内側からキレイに！【カズレーザーと学ぶ】

attakai

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2024年12月17日に放送の「カズレーザーと学ぶ。」

今回の内容は、「食べてキレイになる！冬の鍋の最新科学」ということで、美容などに有益な情報を紹介されます。

鍋がおいしい季節ですよね！

ですので、この時期は手っ取り早く毎日鍋！

という私にとってはまさに一石二鳥な内容です。

今回は番組で紹介された鍋の中でも、脂肪燃焼効果と美肌効果が期待できる「トマト鍋」と「石狩鍋」をフォーカスしてお届けします。

この記事を読んで、おいしくきれいになりましょう！

脂肪燃焼効果が期待できるトマト鍋

トマト鍋は、文字通りトマトをベースにしたスープが特徴です。

トマトはリコピンやビタミンC、カリウムなど、美容・健康に嬉しい栄養素がぎっしり詰まっています。

抗酸化作用で美肌に：トマトの赤色成分「リコピン」は、強力な抗酸化作用を持ち、紫外線やストレスによる活性酸素を抑えます。その結果、シミやシワの原因となる肌ダメージを軽減し、ハリのある美肌づくりに効果的です。
代謝アップでダイエットサポート：トマトに含まれるビタミンB群やカリウム、食物繊維は、代謝促進やデトックスに役立ちます。食物繊維は満腹感を持続させ、食べ過ぎを防ぐため、無理なく体重管理をサポートしてくれます。
腸内環境の改善：食物繊維が豊富なトマトベースのスープは、腸内環境を整え、肌荒れや便秘の改善にも一役買ってくれます。

さらに番組内では、中性脂肪の抑制効果がある13-oxo-ODAが多く含まれることも紹介されていました。

トマトに含まれる「13-oxo-ODA」という成分は脂肪の燃焼を促進すると言われており、メタボ解消に効果が期待できます。

番組で紹介された「脂肪燃焼効果抜群のトマト鍋」のレシピは次のとおりです。

その中でも、

からし菜が効果を高めるブースト食材なんです！

からし菜の成分である「ケンフェロール」には、脂肪を蓄える白色脂肪細胞が刺激を与えらることによって、脂肪を燃やすベージュ脂肪細胞に変わるが、そのベージュ化させる効果があることが判明しました。

とのことですので、ぜひからし菜を入れるようにしてください。

※その他、トマト鍋のレシピはこちら⇒cookpad

北海道の名物「石狩鍋」は、鮭や味噌を使った風味豊かな鍋料理です。

鮭は良質なタンパク質やオメガ3脂肪酸（EPA・DHA）、ビタミンDなど、健康維持に欠かせない栄養素が豊富。また、味噌は発酵食品であり、乳酸菌や大豆イソフラボンなどの栄養素も含んでいます。

発酵食品のパワーで腸活：味噌に含まれる発酵菌は腸内環境を整え、免疫力向上や肌トラブル改善にもつながります。
オメガ3脂肪酸で美肌＆美容効果：鮭に多く含まれるオメガ3脂肪酸は、炎症を抑える作用があり、肌荒れの改善や、肌のバリア機能を高める効果が期待できます。
ビタミンDで骨・歯を強化：ビタミンDはカルシウムの吸収をサポートし、骨や歯の健康に寄与します。冬場の日照時間が短い季節は特に不足しがちなので、石狩鍋は理想的なビタミンDの補給源ともいえるでしょう。