2025.06.28 2025.07.09

魚介はどれだけ食べても太らないのか？魚介の驚きのパワーを検証【それって実際どうなの会】

attakai

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2025年６月30日に放送の「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」

今回の放送は、「魚介はどれだけ食べても太らない？」についての検証です。

確かに魚介には太らなさそう…

そんなイメージがありますが、実際にどうなのでしょうか？

そんな疑問を解決するのが、今回の放送です。

今回は、この検証結果とともに、栄養学的な観点から魚介について詳しく解説していきます。

※番組の放送内容に私見を加えてお届けします。

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魚介が太りにくい理由とは？

魚介といっても種類がさまざまで、一概に括ることができませんが、一般的に魚介が太りにくいと考えられる理由は、次の３つです。

魚介が太りにくい理由

高タンパク・低カロリー
良質な脂質「オメガ3」
消化しやすく代謝をアップ

それぞれ具体的に解説します。

1. 高タンパク・低カロリー

魚介の最大の特徴は、高タンパク質でありながら低カロリーであることです。

その性質が「太りにくい」体質づくりをサポートします。

高タンパク・低カロリーがダイエットに有利な理由

満腹感の持続による食欲抑制
食事誘発性熱産生によるカロリー消費量の増加
筋肉量の維持・増加による基礎代謝の向上
総摂取カロリーの抑制
良質な脂質や豊富なビタミン・ミネラルによる代謝機能のサポート

実際に、代表的な魚のカロリーを見てみると、

タラ：100gあたり約77kcal（タンパク質17.6g）
マグロ赤身：100gあたり115kcal（タンパク質23g）
カツオ：100gあたり165kcal（タンパク質15g）

であり、魚は実際にかなり『低カロリー』であり、同じ重量の牛肉や豚肉と比べても圧倒的にカロリーが低いことがわかります。

実際に専門家からも、

魚介類はタンパク質が豊富なので、炭水化物に比べてカロリーが低いんです。

とのことでした。

2. 良質な脂質「オメガ3」の効果

魚に含まれる油は「オメガ３」と言われるもので、DHAは脂肪燃焼を助け、EPAは中性脂肪を減らすと言われています。

オメガ3脂肪酸は、体内のさまざまな機能にとって重要な多価不飽和脂肪酸に属しています。オメガ3脂肪酸のEPAやDHAは、脂肪が多い魚（たとえば、サケ、マグロ、マス）や甲殻類・貝類（たとえば、カニ、ムール貝、カキ）のような海産物に含まれています。

厚生労働省eJIM

そして、DHA・EPAの主な効果として具体的には、

脂肪燃焼の促進
中性脂肪・コレステロールの低下
血糖値の上昇抑制
抗炎症作用

など、体にとって有益な働きをする重要な成分なのです。

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3. 消化しやすく代謝をアップ

魚肉のタンパク質は肉類と比べ基質タンパク質（すじの部分）が少なく、消化しやすいという特徴を持っています。

さらに、魚には良質なタンパク質が含まれており、筋肉量の維持・増加に役立ちます。そして、筋肉量が増えると基礎代謝量も高まり、結果として痩せやすく太りにくい身体につながります。

魚介を食べまくったときの体重変化はどうなる？

番組で行われるチャンカワイさんの3日間魚介メニュー検証は、どうなるのでしょうか。

まずこの検証のルールは次のとおりです。

毎日朝昼晩魚介の食事を好きなだけ食べる

そして、チャンカワイさんが3日間食べた魚介の料理の種類などは、次のとおりです。

	種類	重量（g）	カロリー（kcal）
1日目朝食	魚の塩焼き盛り合わせ（鮭、サバ、たら）	800	1,000
1日目昼食	旬な魚介の浜焼きセット（サザエ、エビ、アジの干物、タコ、ホタテ）	600	700
1日目夕食	魚介鍋	1,000	1,000
2日目朝食	お刺身盛り合わせ	750	950
2日目昼食	ホンビノス貝の酒蒸し（80個）	960	750
2日目夕食	イカの姿煮（5杯）	800	1,200
3日目朝食	マグロのカマ焼き	600	1,000
3日目昼食	白身魚のホイル焼き	800	1,000
3日目夕食	魚介のミックスフライとあら汁	1,000	1,900