2025.07.08 2025.07.09

食事の黄金比率を守れば太りにくいのか？3日間の検証結果を解説【それって実際どうなの会】

attakai

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2025年7月9日に放送の「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」

今回の放送は、「食事の黄金比を守れば太りにくいのか？」についての検証です。

「食べても太らない」そんな夢のような食事法があるとしたら、試してみたいと思いませんか？

というのも、近年、栄養学の専門家たちが注目している「食事の黄金比率」。痩せておしまいではなく、健康で綺麗になって初めてダイエットは成功したと言えるという考え方が広まる中、バランスの取れた食事法として注目を集めています。

糖質を取らない、朝食をとらない、野菜しか食べないといった間違ったダイエットで体重を落とした結果、痩せられたが、老けたということも…

今回は、そんな黄金比について、チャンカワイさんが3日間にわたって検証した結果を解説します。

「若さを保ちながらやせたい！」という方は必見の内容ですので、ぜひ最後までご覧ください。

※放送された内容に私見を加えてお届けします。

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食事の黄金比は1：1：2

参考引用：それって実際どうなの会

番組で検証された食事の黄金比率は、糖質：タンパク質・脂質：野菜＝1：1：2という構成です。

この比率は、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」をもとに、生活習慣病の発病予防や重症化予防の指標として示されている「エネルギー産生栄養素バランス」を参考にしながら、野菜の摂取量を重視した独自の比率となっています。

具体的には次のとおりです。

厚生労働省が健康づくりのために提唱した『健康日本21』では、1日350gの野菜摂取が目標値として掲げられており、これは副菜1皿あたり約70gなので、5皿分に相当することからも、野菜の比重を2にした理由が理解できます。

なぜこの黄金比率の食事が太りにくいの？

この黄金比率の食事が太りにくいといわれる、その科学的根拠を見ていきましょう。

最初に野菜を食べることで、食物繊維が糖の吸収をゆるやかにしてくれ、血糖値の急上昇を抑えてくれる効果が期待できるとされています。

野菜を多く摂ることで、食事全体の血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪の蓄積を抑制する効果が期待できます。

食べ物から得られる栄養素はそれぞれが総合的に働いて初めて最も良い形で生かされます。

1：1：2の比率により、エネルギー産生栄養素のバランスに気をつけることで、一つの栄養素に注目するのではなく、総合的な栄養管理が可能になります。

野菜に含まれるビタミンB群は、代謝に必要な栄養素で、炭水化物・たんぱく質・脂質がエネルギーに変わる手助けをしてくれるなど、身体の機能が正常に働くための重要な役割を果たすため、効率的な脂肪燃焼が期待できます。

参考引用：それって実際どうなの会

番組では、チャンが3日間にわたって黄金比率を守りながら「食べまくり検証」を実施しました。

まずこの検証のルールは次のとおりです。

そして、チャンカワイさんが3日間食べた黄金比の料理の種類などは、次のとおりです。