記憶力や美肌に効果抜群！秋の魚が持つ健康パワーを徹底解説【ホンマでっかTV】

2024年11月6日に放送の「ホンマでっか！TV」

今回の内容は「美容と健康に！秋の魚パワー」の特集ということで、サンマや鮭、サバなどの魚が持つ美容・健康効果が紹介されました。

秋は脂がのって、まさに旬！

この記事では、最新の研究からわかった魚たちのパワーやそのおいしい摂り方を紹介します。

美容や健康にとても有益な内容ですので、ぜひ最後までご覧ください。

※この内容は放送内容の抜粋に私見を加えて記事にしています。

【効果①】鮭を食べるとオメガ3脂肪酸の効果で記憶力が回復する

鮭に含まれるDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸は、脳の健康に有益です。

というのも、専門家の先生が言うには、

オメガ3脂肪酸は海馬を大きくするので、記憶力の回復が見込まれることがわかっています。

とのことです。オメガ3脂肪酸とは…

オメガ3脂肪酸は、短期記憶がなくなるアルツハイマー病の予防にもなると考えられています。

とのことで、これらの効果により、記憶力の向上のためには、オメガ3脂肪酸は積極的に摂取したい栄養素だということなんです。

【効果②】サンマやサバなどの青魚を食べると片頭痛の回数が減る

頭痛には「オキシリピン」という脂肪酸が酸化して生成される生理活性脂質が関係しています。

そして、最新の研究では、

ということがわかっています。

サンマやサバなどの青魚は、オメガ6脂肪酸の含有量が少なく、オメガ3脂肪酸が豊富という特徴があります。

ですので、サンマやサバなどの青魚を食べることは頭痛の回数に影響があるということになります。

【効果③】青魚の脂はシワやたるみを軽くする

青魚の脂はシワやたるみを軽くする効果があります。

というのも、次のような研究結果があります。

このメカニズムは詳しく解明されていませんが、

とも考えられます。

いずれにしても、紫外線ダメージを防ぐには、日焼け止めも大切だが、魚も多く摂っているとそのダメージを軽くできるということです。

【効果④】鮭は身より皮を食べる方が栄養価が高い

鮭の皮は分厚くなる理由は、

そして、その分厚い皮に脂肪を蓄え、そこにオメガ3脂肪酸がたくさん含まれます。

その話を聞いて、今回のゲストの彦摩呂さんから、

皮はパリパリに焼くとおいしく食べられるけど、生だとナマ臭い…

いっぱい焼いても栄養素はなくならないの？

という質問に対して、専門家からは、

ビタミンは少し減るが、ほかの栄養素が減ることはあまりありません。

とのことで、「身を残してもいいが、皮は食べたほうがいい」とのアドバイスがありました。

そんな「栄養の宝石箱」の鮭の皮を効果的に食べるには、「鮭皮チップス」がおすすめです。

鮭皮チップス ブラックペッパー

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まとめ【秋の魚パワーで健康と美容を手に入れよう！】

今回の記事では、秋が旬の魚、特に鮭やサバ、サンマの持つ栄養とその健康・美容効果について紹介しました。

これらの魚には、体に良いオメガ3脂肪酸やビタミンが豊富に含まれており、その栄養素がもたらす効果として記憶力の向上や片頭痛の軽減、美肌効果などが期待できます。

特にサケの皮には栄養がぎっしり詰まっているため、パリッと焼いて食べると効率よく栄養が摂取できます。

でも、なかなか料理する時間がない…

そんなときにおすすめなのがセブンイレブンの魚惣菜です。セブンイレブンの魚惣菜については別の記事で詳しく紹介していますので、手早くおいしく魚を摂りたいという場合は、こちらもチェックしてください。
「大食い男子がおすすめするセブンイレブンの魚惣菜とは？」

また、オメガ3脂肪酸はサプリメントや食用油でも摂取できますので、ぜひ毎日の食生活に取り入れて、美容と健康をサポートしましょう。

DHAサプリメント（DHC）

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タメニー

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