2026.05.19 2026.05.20

料理に卵プラスで太らない!? 卵を加えたほうが太りにくい理由を解説【それって実際どうなの会】

attakai

記事内に商品プロモーションを含む場合があります

2026年5月20日に放送の「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」

今回は「料理に卵プラスで太らない？ザ・たっちの双子検証」という企画で、卵をプラスで食べた方が太りにくい可能性が高いという専門家の意見を、双子のお笑いコンビ「ザ・たっち」が体を張って検証してくれました。

ただのごはんより、卵かけごはんの方が太らない…？そんなおいしい話があるの？

カロリーだけを見れば、ごはんに卵をプラスすれば当然カロリーは増えます。ですので、普通に考えたら太りそう…

ところが最新の栄養学では、「何をどう食べるか」によって、同じカロリーでも体への影響は大きく変わることがわかってきているんです。

この記事では、卵をプラスすると太りにくくなる理由を科学的にわかりやすく解説しつつ、番組での検証結果もお伝えしますので、ぜひ最後までご覧ください。

※放送内容に独自調査の結果を加えてお届けします。

＼腸活を始めるなら、まずは「お手軽セット」から／

RESET BOX（リセットボックス）

卵をプラスすると太りにくくなる理由とは？

カロリーが増えるのに太りにくいって、どういうこと？

その疑問はもっともです。ですが、人の体は単純なカロリーの足し算で体重が増えるわけではありません。

太りやすさを決めるのは、カロリーの「量」だけでなく、体の中での「処理のされ方」なんです。

ここでは、卵をプラスすることで太りにくくなる理由を3つに分けて解説します。

① 血糖値の急上昇を防いでくれる

わかりやすく卵かけごはんで解説します。

まず、白米はそのほとんどが糖質でできており、食物繊維や脂質がほとんど含まれていません。

そのため、食べるとすぐに消化され、血液中にブドウ糖として一気に放出されます。

この急激な血糖値の上昇は「血糖値スパイク」と呼ばれ、体にとって良くない状態です。

というのも、血糖値が急上昇すると、膵臓から「インスリン」というホルモンが大量に分泌されます。

インスリンは血糖値を下げる役割がありますが、同時に「余ったエネルギーを脂肪として蓄える」という働きも持っているんです。

つまり、白米だけを食べると…

血糖値が急上昇する
インスリンが大量に分泌される
エネルギーが脂肪として蓄えられやすくなる

という「太りやすい流れ」ができてしまうんです。

インスリンが大量に出ると、脂肪をつくる仕組みが強く働くだけでなく、すでについている脂肪を燃やす働きまで止めてしまいます。

ですが、ここに卵をプラスすると、状況が大きく変わります。

卵に含まれるタンパク質と脂質が胃や腸の中で糖質を包み込むような形になり、消化酵素がデンプンを分解するスピードが遅くなります。

実際に、白米を単独で食べるよりもタンパク質と一緒に食べた方が、血糖値の上昇が穏やかになることがわかっています。

血糖値の上昇が緩やかになれば、インスリンの分泌も穏やかになり、脂肪がつきにくい状態をキープできるというわけです。

カロリーが増えても、血糖値の上がり方が穏やかになることで、結果的に脂肪がつきにくくなるんですね！

② 消化管ホルモンが「太りにくいスイッチ」を入れてくれる

卵のタンパク質と脂質は、血糖値を抑えるだけではありません。実は体の中の「消化管ホルモン」という仕組みを通じて、さらに太りにくい状態をつくってくれます。

消化酵素の分泌を調節し、さらに胃腸管（消化管）の運動をも制御しているのが胃腸管（消化管）ホルモンになります。胃腸管（消化管）ホルモンのおかげで、消化酵素は食物通過に合わせて適切な時期に、さらに過不足なく分泌されるのです。

看護roo!「胃腸管（消化管）ホルモンと消化酵素はどう違うの？」

私たちの消化管は、単なる食べ物の通り道ではなく、食べ物の成分を感知してホルモンを出す「巨大なホルモン工場」でもあるんです。

そして、卵の成分が腸に届くと、主に次のようなホルモンが分泌されます。

GLP-1（ジーエルピーワン）：胃から腸への食べ物の移動をゆっくりにしたり、脳の満腹中枢に働きかけて食欲を抑えたりする効果がある
CCK（コレシストキニン）：胃の出口にブレーキをかける
PYY（ペプチドYY）：脳に「もうお腹いっぱいだよ」というメッセージを伝える

卵をプラスするだけで、体の中でこんなに多くの「太りにくいスイッチ」が入るということなんですね！

③ 卵黄の「コリン」が脂肪の代謝をサポートする

卵の効果は、消化のスピードを遅くすることだけではありません。

卵黄には「コリン」という栄養素が豊富に含まれており、これが脂肪の代謝に大きく貢献しています。

コリンは体の中で細胞膜をつくる材料になったり、脳の神経伝達物質の原料になったりする重要な栄養素ですが、体重への影響という観点からいえば「肝臓での脂肪の処理をスムーズにしてくれる」という点がポイントです。

というのも、白米などの糖質を多く食べると、余った糖質は肝臓で中性脂肪に変換されます。ですが、コリンが不足するとこの「送り出し」がうまくいかなくなり、肝臓に脂肪がたまる「脂肪肝」の原因になってしまうのです。

卵のコリンは、脂肪の燃焼をサポートする「隠れた実力者」なんです。

実際に卵をプラスで食べた効果は？

では、実際に体重変化に差はあるのでしょうか。

注目のポイントとしては、卵のタンパク質や脂質による血糖値の安定化、消化管ホルモンによる食欲抑制、そしてコリンによる脂肪代謝のサポート。これらの効果がどこまで体重に反映されるのかです。

そのザたっちのお二人の今回の検証について、ルールは次のとおりです。

参考引用：それって実際どうなの会

そして、ザ・たっちのお二人が3日間食べた料理の種類とカロリーは、次のとおりです。

	たくや（卵なし）	かずや（卵あり）
1日目朝食	牛丼	牛丼（卵トッピング）
1日目昼食	チキンライス	オムライス
1日目夕食	牛肉のオイスターソース炒め	卵入り牛肉のオイスターソース炒め
2日目朝食	豚汁定食	卵かけごはんと豚汁の定食
2日目昼食	しょうゆラーメン	しょうゆラーメン（煮卵トッピング）
2日目夕食	カレー	カレー（生卵トッピング）
3日目朝食	ぶっかけうどん	釜玉うどん
3日目昼食	ハンバーグ定食	目玉焼きハンバーグ定食
3日目夕食	すき焼き（卵なし）	すき焼き（卵あり）

摂取カロリーの差は次のとおりです。

参考引用：それって実際どうなの会

これらの料理を食べ続けたお二人の体重変化は、次のとおりでした。

	たくや（卵なし）	かずや（卵あり）
実験前	75.3kg	75.3kg
1日目終了後	76.1kg	75.7kg
2日目終了後	76.0kg	75.7kg
3日目終了後	76.0kg	75.7kg
検証結果	+0.7kg	+0.4ｋｇ