2026.05.26

タマゴはシミ・シワ・肌の老化を抑える最強食材！その科学的根拠を解説【ホンマでっかTV】

attakai

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2026年5月27日に放送予定の「ホンマでっか！？TV」

今回の内容は「タマゴの潜在能力」ということで、およそ半世紀にわたりタマゴと向き合い研究し尽くしてきた評論家の八田一先生を始めとした専門家がタマゴに隠された驚きの能力をします。

今や1パック300円を超えてしまったタマゴ。せっかく買って食べるなら、得した気分で食べたいですよね。

そこで今回の番組では、とっておきの食べ方やタマゴに隠された能力が紹介されます。

中でも注目なのが『タマゴはシミ・シワ・肌の老化を抑える』という評論家の発言！

タマゴ1個食べるだけで1日に必要なビタミンDの約3割が摂れるそうで、これからの時期の紫外線での日焼け対策にも効果的なんだとか。

それなら見逃せない！

ということで、今回はタマゴが持つ「美容と健康への潜在能力」を詳しく解説します。

ぜひ最後までご覧ください。

※番組放送終了後、放送内容を加えてお届けします。

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タマゴがシミ・シワ・肌の老化を抑える理由とは？

タマゴで本当にシミやシワが防げるの？

結論から言うと、タマゴには肌の老化を抑えるための栄養素がぎっしり詰まっています。

しかもそれは単なる都市伝説ではなく、科学的な根拠に裏付けられた事実なんです。

タマゴが美肌に効く理由は、大きく分けて3つあります。

①「卵殻膜」がコラーゲンとエラスチンの生成を促す

タマゴの殻の内側にある薄い膜のことを「卵殻膜」と言いますが、実はこの卵殻膜が、肌のハリや弾力に欠かせない「コラーゲン」や「エラスチン」の生成を促す効果があることが研究で明らかになっています。

卵殻膜は、ゆで卵をむくときに出てくるあの薄い膜のことです。

特に注目すべきは「III型コラーゲン」への効果です。

III型コラーゲンは「ベビーコラーゲン」とも呼ばれ、赤ちゃんの肌がもちもちしているのは、このIII型コラーゲンが豊富だからなんです。ですが、加齢とともにどんどん減ってしまいます。

ベビーコラーゲンとは、赤ちゃんの肌に多く含まれる「Ⅲ型コラーゲン」を主成分とした注入治療です。Ⅲ型コラーゲンは、肌のハリ・弾力を保つ役割を持ち、年齢とともに減少してしまうため、シワやたるみの原因に…。

「ベビーコラーゲンとは？自然な若返りを叶える最新美容！」お茶の水美容整形クリニック

研究では、卵殻膜のペプチドが肌の線維芽細胞に働きかけ、このIII型コラーゲンの生成量を約1.6倍に増やすことが確認されています（株式会社アルマード）。

つまり、卵殻膜は肌を「若い頃の状態」に近づけてくれるということ。

さらに、卵殻膜にはコラーゲンを分解する酵素の働きを抑える効果もあります。

このことは、新しいコラーゲンをつくりながら、今あるコラーゲンの分解も防ぐという、まさに「攻めと守りの両方」ができるすごい成分だということなんです。

②卵黄の「ルテイン」が紫外線から肌を守る

シミやシワの大きな原因のひとつが、紫外線による「光老化」です。

しわ、小じわ、色素沈着は、年齢を重ねるにつれて現れる避けられない肌の悩みです。私たちは、年齢を重ねたせいだと考えがちですが、主な原因は光老化、つまり日光や紫外線 (UV) にさらされることによって引き起こされる肌のダメージです。目に見えて現れる肌の変化の 90% は光老化によるもので、これは生涯にわたって受けてきた太陽によるダメージの蓄積が直接の原因です。

「光老化：もう一つの老化について知っておくべきこと」

ですが、卵黄に含まれる「ルテイン」という成分はこの紫外線ダメージから肌を守ることがわかっています。

ルテインって、目に良い成分じゃなかったの？

ルテインは目の健康に良いことで知られていますが、実は最新の研究では、肌にも高濃度で蓄積され、紫外線やブルーライトから肌を守る「天然の日焼け止め」のような役割を果たすことがわかってきました（Lutein in Anti-Aging Nutricosmetics and Skincare）。

そのルテインの効果を具体的に言うと、紫外線を浴びたときに肌の中で発生する「活性酸素」を消去してくれ、この活性酸素こそが、メラニンの異常活性化によるシミやコラーゲンの破壊によるシワを引き起こす元凶になります。

そして、このルテインの摂取方法ですが、タマゴから摂取すると吸収率が圧倒的に高い！

アメリカの研究では、ほうれん草やサプリメントから同じ量のルテインを摂取した場合と比べて、タマゴから摂取した場合の血中ルテイン濃度は約3倍にもなったという結果が出ています。

ですので、光老化を防止する一番の食材が「タマゴ」というわけなんです。